CARRÉ À LA MIRABELLE

"Un munster avec plus de douceur: voici le carré à la mirabelle!"

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Vache
Grand-Est
Découpe

Puissance

Intense

Texture

Souple

Saveur

Epicé
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Description
Le carré à la mirabelle est produit selon un processus semblable à celui du munster. Sa forme diffère néanmoins et son affinage dure environ 2 semaines.

Œil

Ce fromage ressemble à un munster avec sa croûte orangée et sa pâte souple et onctueuse.

Nez

Une odeur légère de mirabelle

Bouche

Le fromage est adoucit par l'eau de vie de fruit.

Informations complémentaires
Plus d’information
Poids 225
Nom producteur Fischer
Adresse producteur  7 rue de la grande cave
Lait Vache
Matières grasses 0,3
Type de vin Blanc
Occasion En cuisine, En plateau
Texture 4-Souple
Saison Printemps, Automne
Découpe 8
Informations Producteur/Affineur
"la maison fischer à beblenheim est à l'origine spécialisée dans la production du munster."

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