Carré à la mirabelle - Maison Lorho

Producteur : Maison Lorho
À partir de :
3,00 €
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Un Carré de l'Est frotté à l'eau de vie de Mirabelle !

Vache
Grand-Est
Découpe
Intense
Souple
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Description
Le Carré Mirabelle est un fromage à pâte molle à croûte fleurie en forme de pavé, il est originaire de Lorraine. A la base, le Carré Mirabelle est un Carré de l'Est régulièrement frotté à l'eau de vie de Mirabelle pour qu'il s'imprègne de la saveur du fruit une fois l'alcool évaporé, sa création est plus récente.

Œil

A l’œil, un fromage de forme carré possède une belle croûte orangée renfermant une pâte onctueuse.

Nez

Au nez, une légère odeur de mirabelle.

Bouche

En bouche, un fromage onctueux adoucit par l'eau de vie de la mirabelle.

Informations complémentaires
Plus d’information
Poids 225
Nom producteur Maison Lorho
Adresse producteur 3 Rue des Orfèvres
Prix/kg ou piece ttc 2
Lait Vache
Fermier/Laitier Laitier
Matières grasses 0,3
Type de vin Blanc
Occasion En plateau
Texture 4-Souple
Saison Juillet, Juin, Mai
Découpe 8
Informations Producteur/Affineur
Cyrille Lorho a fondé cette institution strasbourgeoise il y a près de 20 ans. Meilleur ouvrier de France et soucieux du plaisir de ses clients, il affine lui-même de nombreux fromages d'exception. Avec son épouse Christelle, c'est une entreprise familiale qui défend depuis 25 ans les fromages fermiers et le goût des fromages parfaitement affinés.