CARRÉ D'AURILLAC

"L'étonnante douceur d'un fromage bleu."

✅ Crémeux

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Puissance

Subtil

Texture

Crémeux
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Description

Si les fromages à pâte persillée vous font peur en raison de leur goût trop prononcé, ce fromage est fait pour vous. En effet, les arômes de crème sont encore très présents dans ce fromage qui a su garder une certaine onctuosité.

Une recette héritée des grandes traditions fromagères d'Auvergne ! 

Œil

Ce fromage présente une pâte d'une belle couleur blanche jonchée d'un harmonieux persillé de couleur verte.

Nez

Odeur pénétrante et agréable.

Bouche

Une pâte molle et fondante en bouche.

Informations complémentaires
Plus d’information
Poids 200
Lait Vache
Type de vin Rouge
Occasion En plateau, Pour cuisiner
Texture 5-Crémeux
Saison Printemps, Été
Découpe 8
Informations Producteur/Affineur
"Chez les Fromageries Occitanes, nous sommes spécialisés dans les fromages d'Auvergne: Saint-Nectaire, Bleu d'Auvergne… Mais nous savons aussi innover avec des fromages plus originaux comme ce Carré d'Aurillac qui vous étonnera par sa douceur."
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