CARRÉ D'AURILLAC - entier

"L'étonnante douceur d'un fromage bleu."

Carré d'Aurillac d'environ 2,200kg !

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2200 g


Puissance

Subtil

Texture

Crémeux

Saveur

Lactique
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Description

Si les fromages à pâte persillée vous font peur en raison de leur goût trop prononcé, ce fromage est fait pour vous. En effet, les arômes de crème sont encore très présents dans ce fromage qui a su garder une certaine onctuosité.

Une recette héritée des grandes traditions fromagères d'Auvergne ! 

Œil

Ce fromage présente une pâte d'une belle couleur blanche jonchée d'un harmonieux persillé de couleur verte.

Nez

Odeur pénétrante et agréable.

Bouche

Une pâte molle et fondante en bouche.

Informations complémentaires
Plus d’information
Poids 2200g
Lait Vache
Type de lait Lait pasteurisé
Type de pâte Pâte molle
Croûte Croûte fleurie
Type de vin Rouge
Informations Producteur/Affineur
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