Castillonnette - Corinne Dumesnil

Idéal en salade avec des croûtons frottés à l’ail ou en sauce, peut se consommer avec une confiture.

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Puissance

Doux

Texture

Crémeux

Saveur

Lactique
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Description
Pâte molle à croûte fleurie, moulée à la louche, caillage en douceur suite à une longue maturation à froid.

Œil

A l'oeil, un petit fromage avec une belle croûte blanche.

Nez

Au nez, des arômes de noisette.

Bouche

En bouche, une texture crémeuse aux arômes de noisette.

Informations complémentaires
Plus d’information
Lait Vache
Type de lait Lait cru
Type de pâte Pâte molle
Saison Non
Informations Producteur/Affineur
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