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Cathare - Maison Lorho
Producteur : Maison Lorho
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Un beau fromage qui porte haut les couleurs de sa région !
✅ Fromage Fermier
Subtil
Souple
Sous-bois
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Description
Ce fromage de chèvre porte fièrement l'emblème de sa région : la croix occitane inscrite sur la face principale de son disque plat et cendré. Grâce à la qualité de fabrication, le Cathare vieillit très bien et son goût en deviendra plus prononcé au fil de son affinage.
Informations complémentaires
| Poids | 200 |
|---|---|
| Nom producteur | Maison Lorho |
| Adresse producteur | 3 rue des Orfèvres |
| Lait | Chèvre |
| Fermier/Laitier | Fermier |
| Occasion | En plateau |
| Texture | 4-Souple |
| Saison | Juillet, Juin, Mai |
| Découpe | 2 |
Informations Producteur/Affineur
Cyrille Lorho a fondé cette institution strasbourgeoise il y a près de 20 ans. Meilleur ouvrier de France et soucieux du plaisir de ses clients, il affine lui-même de nombreux fromages d'exception. Avec son épouse Christelle, c’est une entreprise familiale qui défend depuis 25 ans les fromages fermiers et le goût des fromages parfaitement affinés.