Cathare - Maison Lorho

Producteur : Maison Lorho
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Un beau fromage qui porte haut les couleurs de sa région !

✅ Fromage Fermier

Chèvre
Grand-Est
Découpe
Subtil
Souple
Sous-bois
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Description
Ce fromage de chèvre porte fièrement l'emblème de sa région : la croix occitane inscrite sur la face principale de son disque plat et cendré. Grâce à la qualité de fabrication, le Cathare vieillit très bien et son goût en deviendra plus prononcé au fil de son affinage.

Œil

Une douce croûte fleurie de couleur grise sur le dessus et ivoire en dessous.

Nez

Une odeur caprine et herbacée.

Bouche

Un goût de lait et d'herbes fraiches relevé par des arômes caprins.

Informations complémentaires
Plus d’information
Poids 200
Nom producteur Maison Lorho
Adresse producteur 3 rue des Orfèvres
Lait Chèvre
Fermier/Laitier Fermier
Occasion En plateau
Texture 4-Souple
Saison Juillet, Juin, Mai
Découpe 2
Informations Producteur/Affineur
Cyrille Lorho a fondé cette institution strasbourgeoise il y a près de 20 ans. Meilleur ouvrier de France et soucieux du plaisir de ses clients, il affine lui-même de nombreux fromages d'exception. Avec son épouse Christelle, c’est une entreprise familiale qui défend depuis 25 ans les fromages fermiers et le goût des fromages parfaitement affinés.