Champagnes Blanc de Blancs - Silexus sezannensis

Le Silexus Sezanensis est un Blanc de Blancs élaboré à partir de raisins issus de parcelles chargées en Silex. Ce vin fait de puissance et de finesse est d'une très grande richesse. Il a quelque chose de sauvage. Résistant aux plus fortes sensations, il accompagnera du poisson, des écrevisses aussi bien qu'un homard. Parfait avec des fromages de caractère. AOP Champagne - 100% Chardonnay - Brut

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Description
Degré: 12% Cépage: 100% Chardonnay Terroir : Cramant - sol riche en silex, sous-sol crayeux, sur des parcelles du Sézannais. Services et dégustation: Température: 6 à 8°C Garde: à boire maintenant Nathalie Vignier Nathalie élabore des « Champagnes de terroirs » à Cramant, village classé Grand Cru de la Côte des Blancs. La vinification parcellaire, qui ici est la règle, est surprenante en Champagne où l’assemblage est roi. Il en résulte des vins élégants, sans artifice, fruits de la symbiose entre le chardonnay et les sols uniques des parcelles soigneusement choisies par Nathalie.

Œil

Nez

Bouche

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