CHAPELOU

"Le Chapelou: une tomme d'Auvergne douce et onctueuse."

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Puissance

Equilibré

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Description

Le Chapelou est un fromage à pâte souple avec une croûte légèrement fleurie qui présente la caractéristique de garder une certaine douceur lors de son affinage. C'est un fromage typique du Cantal.

Œil

Sa croûte naturelle prend une couleur jaune lors de l'affinage et cache une pâte plutôt souple.

Nez

La pâte dégage des notes beurrées.

Bouche

Pour un goût plus typé, gardez le plus longtemps dans une cave traditionnelle.

Informations complémentaires

Plus d’information
Poids	200
Lait	Vache
Type de vin	Rouge
Occasion	En apéritif, En plateau
Saison	Printemps, Été, Automne
Découpe	2

Informations Producteur/Affineur

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