Chartreux - Schmidhauser

"Un fromage alpin méconnu fin et puissant qui mérite le détour."

Puissance

Equilibré

Texture

Description

Niché au cœur du massif de la chartreuse, c'est tout naturellement que la fromagerie a donné le nom de chartreux à ce fomage d'exception.

Œil

Sa croûte lisse est de couleur orange pâle et sa pâte jaune plutôt ferme.

Nez

Une odeur assez puissante, avec des parfums fruités.

Bouche

Le goût du chartreux est fruité et franc, avec une texture ferme mais fondante en bouche.

Informations complémentaires

Informations Producteur/Affineur