Cheddar - Wooky Hole

Producteur : Wooky Hole
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5,70 €
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Le Cheddar Wookey est sans doute l'un des meilleurs Cheddar du monde ! Il recçoit d'ailleurs la médaille d'or aux World Cheese Award.

✅ Fromage AOP

✅ Médaille d'Or au World Cheese Award 2016

✅ Fromage Fermier

Vache
Découpe
Equilibré
Fondant
Animal
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Description
Gerry Cottle a faire renaître la vieille tradition perdue en Angleterre d'affiner des fromages dans des grottes, alors même que ces grottes présentent de grandes qualités pour faire vieillir un fromage comme une température constante de 11°c et un taux d'hygrométrie élevé.

Œil

Il se distingue par sa croûte jaune orangé particulièrement caractéristique de ce fromage.

Nez

Une odeur de mucus se dégage de la croûte

Bouche

Une saveur de noisette sur la langue

Informations complémentaires
Plus d’information
Nom producteur Wooky Hole
Adresse producteur 294 route du fier
Lait Vache
Sigle AOP
Fermier/Laitier Fermier
Matières grasses 0,33
Energie 968kcal
Protéines 28g
Lipides 31g
Sodium 422mg
Glucides 147g
Type de vin Rouge
Occasion En apéritif, En plateau, Pour cuisiner
Texture 3-Fondant
Saison Août, Juillet, Juin, Mai, Octobre, Septembre
Découpe 1
Informations Producteur/Affineur
Fort de notre savoir-faire, nous avons reçu ces dernières années de nombreuses médailles d'or comme la médaille d'or aux british cheese awards qui récompensent les meilleurs fromages anglais.