Claquebitou - La Racotière

Un fromage exclusif de la fromagerie la Racotière !

 Forte demande !  424 commandes de ce fromage au cours de la semaine

Dernière commande: il y a 6 minutes

En Stock à partir de : 0,00 €

✅ En Stock

Chèvre
Bourgogne-Franche-Comté
Découpe

Puissance

Doux

Texture

Crémeux

Saveur

floral
Ajouter à ma liste d’envie
Description
Le Claquebitou est devenue progressivement une appellation de renom. Pourtant, la fromagerie la Racotière est la seule et unique fromagerie à produire ce délicieux fromage de chèvre.

Œil

Le Claquebitou ressemble à un Charolais avec une croûte légèrement tâchetée de moisissure qui se développe lors de l'affinage.

Nez

Les arômes caprins sont particulièrement développés.

Bouche

Une pâte ferme et lisse caractéristique qui apporte fraîcheur et douceur avec une odeur de champignon qui se développe au fur et à mesure de l'affinage.

Informations complémentaires
Plus d’information
Poids 250
Nom producteur La Racotière
Adresse producteur Laugère
Lait Chèvre
Texture 5-Crémeux
Saison Août, Avril, Juillet, Juin, Mai
Découpe 2
Informations Producteur/Affineur
La fromagerie la racotière est située au cœur du charolais depuis les années 1970.
En rupture de stock