Comté 30 mois - Rivoire-Jacquemin

Producteur : Rivoire-Jacquemin
À partir de :
9,23 €
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Un comté pour les amateurs de comté puissant et marqué !

Vache
Bourgogne-Franche-Comté
Découpe
Prononcé
Animal
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Description
La longue période d'affinage permet au fromage de développer des petits grains salés qui craquent sous la dent et relèvent des arômes naturellement fruités

Œil

La couleur de la pâte varie du jaune crème en hiver au jaune plus soutenu en période de pâturage.

Nez

Une étonnante richesse aromatique, où conjugue saveurs franches et subtiles ainsi que notes gratinées et torréfiées

Bouche

C'est un fromage à pâte pressée cuite dont la texture est souple et ferme.

Informations complémentaires
Plus d’information
Nom producteur Rivoire-Jacquemin
Adresse producteur 1 avenue pasteur
Lait Vache
Sigle AOP
Occasion En apéritif, En plateau, Pour cuisiner
Texture Non
Saison Août, Décembre, Février, Janvier, Juillet, Juin, Mars
Découpe 3
Informations Producteur/Affineur
Fondée en 1860, aujourd'hui cinquième génération de la famille rivoire, cette fromagerie produit une large gamme de fromages et de spécialités jurasiennes