Comté 32 mois - Gojon

Producteur : Gojon
En rupture de stock

Un comté extra, très fruité !

Vache
Bourgogne-Franche-Comté
Découpe
Animal
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Description
Un comte de longue garde fabriqué dans la période « d'herbage » de mai à octobre il est ensuite affiné de 24 mois minimum dans les magnifiques grottes d'affinage.

Œil

Ce comté est un produit rare, à l'affinage exceptionnellement prolongé. cet affinage laisse tout le loisir de développer ses petits grains salés qui craquent sous la dent.

Nez

Relève ses arômes naturellements fruités.

Bouche

Son temps d'affinage lui garantie un goût incomparable.

Informations complémentaires
Plus d’information
Nom producteur Gojon
Adresse producteur 358 chemin de volland
Lait Vache
Sigle AOP
Matières grasses 0,35
Energie 1520kcal
Protéines 142g
Lipides 14g
Sodium 3980g
Glucides 212g
Type de vin Blanc
Occasion En apéritif, En plateau, Pour cuisiner
Texture Non
Saison Août, Décembre, Février, Janvier, Juillet, Juin, Mars
Découpe 3
Informations Producteur/Affineur
La fromagerie gojon est une enclave du comté en haute-savoie. affineur, la fromagerie gojon utilise de véritables grottes artificielles avec une humidité et une température constantes, elles permettent un affinage lent.