Comté 12 mois - Le Palais Gourmet

Producteur : Le Palais Gourmet
À partir de :
4,50 €
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Une douceur combinée à des arômes fruités qui vous feront succomber !

✅Fromage AOP

✅Top Ventes

Vache
Bourgogne-Franche-Comté
Découpe
Prononcé
Fruité
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Description
C'est un fromage AOP à base de lait de vache cru partiellement écrémé. Il fait partie de la famille des pâtes pressées cuite. Il suit un processus de fabrication rigoureusement maîtrisé : il ne peut être fabriqué qu’avec le lait des vaches de race Montbéliard ou Simmental françaises nourries uniquement de l’herbe des prairies jurassiennes. Son affinage jeune révèle des arômes fruités. Quant à son goût, vous retrouverez une pâte ferme qui est grasse voire onctueuse au palais.

Œil

Ce jeune comté rappelle l'odeur délicate d'une purée de beurre.

Nez

Au nez, des arômes floraux.

Bouche

Des arômes de noisettes fraiches.

Informations complémentaires
Plus d’information
Nom producteur Le Palais Gourmet
Adresse producteur 11 rue lamartine
Lait Vache
Sigle AOP
Saison Août, Décembre, Février, Janvier, Juillet, Juin, Mars
Découpe 3
Informations Producteur/Affineur
La fabrication de ce fromage passe par le besoin de 500 litres de lait. C'est cette raison qui poussa les producteurs de lait à se fédérer. Il fallait en effet le lait de plusieurs troupeaux pour faire un seul fromage. Les valeurs de solidarité véhiculées par ces fruitières ont survécu à huit siècles de production.