Comté « réservation » - Marcel Petite

Producteur : Marcel Petite
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"La spécificité du comté "réservation"? Pas moins de 18 mois d'affinage qui lui garantissent des arômes si intenses."

✅ Fromage AOP

Vache
Bourgogne-Franche-Comté
Découpe
Prononcé
Fruité
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Description
A la fromagerie Marcel Petite, chaque Comté bénéficie d'une dénomination différente en fonction de sa durée d'affinage. Il s'agit ici d'un comté affiné pendant au moins 18 mois dans les caves du fort Saint-Antoine, ce qui lui garantie une longueur en bouche particulièrement séduisante et des arômes plus intenses.

Œil

A l'oeil, une pâte dorée avec une fine croûte marron claire.

Nez

Au nez, des arômes fruités qui évoquent la noistte, les fruits secs ...

Bouche

Un goût très long en bouche, de arômes incomparables où le sel n'est jamai dominant, même avec deux ans d'affinage.

Informations complémentaires
Plus d’information
Nom producteur Marcel Petite
Adresse producteur 33 rue bernard palissy
Lait Vache
Sigle AOP
Matières grasses 0,35
Energie 1520kcal
Protéines 142g
Lipides 14g
Sodium 3980g
Glucides 212g
Type de vin Blanc
Occasion En apéritif, En plateau, Pour cuisiner
Saison Août, Décembre, Février, Janvier, Juillet, Juin, Mars
Découpe 3
Informations Producteur/Affineur
"Le Comté Marcel Petite, c'est d'abord une histoire d'hommes et de femmes profondément attachés à leur territoire depuis des siècles."

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