Cousin - Schmidhauser

Producteur : Schmidhauser

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"La fromagerie schmidhauser nous épate encore avec ce fromage !"

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Vache

Auvergne-Rhône-Alpes

Découpe

Prononcé

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Description

Une croûte magnifiquement morgée, une taille majestueuse, une pâte pressée cuite puissante et raffinée, la fromagerie schmidhauser frappe fort avec ce fromage au lait cru produit en suisse chez le cousin de la famille scmidhauser, jurg schmidhauser… d'où le nom de ce fromage !

Œil

Sa pâte est à la fois ferme et fondante et sa croûte naturelle légèrement marron.

Nez

Bouche

Informations complémentaires

Plus d’information
Nom producteur	Schmidhauser
Adresse producteur	294 route du fier
Lait	Vache
Matières grasses	0,32
Type de vin	Blanc
Occasion	En apéritif, En plateau, Pour cuisiner
Texture	Non
Saison	Août, Décembre, Février, Janvier, Juillet, Juin, Mars
Découpe	5

Informations Producteur/Affineur

"la famille schmidhauser affine des fromages en savoie… mais sont d'origine suisse. le résultat est à la hauteur de nos attentes: des fromages subtils et raffinés qui méritent le détour… ce fromage ne fait pas exception !

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