Crottin - Le p'tit Barru

Producteur : Le P'tit Barru
À partir de :
3,10 €
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Un fromage pour les gourmands !

Chèvre
Auvergne-Rhône-Alpes
Découpe
Doux
Fondant
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Description
Petit fromage cylindrique, le crottin de chèvre s’affirme au fil du temps selon sa maturité. D’abord doux et frais, il se couvre ensuite de moisissures, il perd du volume et du poids tandis que son goût se complexifie.

Œil

A l'oeil, une croûte blanche qui se couvre ensuite de moisissures blanches ou bleues.

Nez

Une odeur caprine avec des arômes de noisettes.

Bouche

En bouche, un goût corsé dévoilant notamment des arômes de noix et de noisette.

Informations complémentaires
Plus d’information
Poids 60
Nom producteur Le P'tit Barru
Adresse producteur 1480 valette
Lait Chèvre
Texture 3-Fondant
Saison Août, Avril, Juillet, Juin, Mai
Découpe 2
Informations Producteur/Affineur
A déguster avec un vin de sancerre, blanc ou rouge, un pouilly ou encore un sauvignon de saint-bris, qui sont des vins issus du même terroir.