CROTTIN DE CHAVIGNOL

Producteur : Chevrerie de la Tour

À partir de :
2,83 €

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"Le grand cru des Crottins"

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Chèvre

Centre-val de Loire

Découpe

Doux

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Description

Au cœur du Sancerrois, Philippe Custodio produit un excellent Crottin de Chavignol fermier et propose également une visite de sa ferme familiale.

Œil

Une forme sphérique. Une croûte à fleur bleue et blanche , avec une pâte blanche.

Nez

Un odeur caprine envoûtante.

Bouche

Connu pour son goût piquant, sa texture est tendre et devient plus dure au fur et à mesure de son vieillissement.

Informations complémentaires

Plus d’information
Poids	40
Nom producteur	Chevrerie de la Tour
Adresse producteur	la tour
Lait	Chèvre
Sigle	AOP
Fermier/Laitier	Fermier
Matières grasses	0,32
Energie	329kcal
Protéines	19.7g
Lipides	1.25g
Sodium	679mg
Glucides	26.9g
Type de vin	Blanc
Occasion	En apéritif, En cuisine, Sur un plateau
Saison	Août, Avril, Juillet, Juin, Mai
Découpe	2

Informations Producteur/Affineur

"Philippe Custodio produit des fromages de chèvre fermiers au cœur du Berry, à Neuvy Deux Clochers, du célèbre Crottin de Chavignol aux fromages de chèvre sous d'autres formes comme en bûche ou en pyramide."

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