CROTTIN DE CHAVIGNOL

"Le grand cru des Crottins"

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Puissance

Doux

Saveur

Animal

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Description

Voici un magnifique crottin de Chavignol au lait cru de chèvre. Sa pâte est ferme et développe des arômes de champignons sauvages et de fruits secs. . . Un vrai délice !

Œil

Une forme sphérique. Une croûte à fleur bleue et blanche qui protège une magnifique pâte blanche.

Nez

Un odeur caprine envoûtante : des arômes de champignons et de fruits secs deviennent de plus en plus présents lors de l'affinage.

Bouche

Sa texture tendre devient plus dense au fur et à mesure de l'affinage et procure ainsi une très belle longueur en bouche.

Informations complémentaires

Plus d’information
Poids	40g
Lait	Chèvre
Type de lait	Lait cru
Sigle	AOP
Fermier/Laitier	Fermier
Matières grasses	0,32
Energie	329kcal
Protéines	19.7g
Lipides	1.25g
Sodium	679mg
Glucides	26.9g
Type de pâte	Pâte molle
Croûte	Croûte fleurie
Type de vin	Blanc
Occasion	En apéritif, En cuisine, Sur un plateau
Saison	Non

Informations Producteur/Affineur

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