CROTTIN DE CHAVIGNOL

"Le grand cru des Crottins"

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Puissance

Doux

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Animal

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Description

Voici un magnifique crottin de Chavignol au lait cru de chèvre. Sa pâte est ferme et développe des arômes de champignons sauvages et de fruits secs. . . Un vrai délice !

Œil

Une forme sphérique. Une croûte à fleur bleue et blanche qui protège une magnifique pâte blanche.

Nez

Un odeur caprine envoûtante : des arômes de champignons et de fruits secs deviennent de plus en plus présents lors de l'affinage.

Bouche

Sa texture tendre devient plus dense au fur et à mesure de l'affinage et procure ainsi une très belle longueur en bouche.

Informations complémentaires

Plus d’information
Poids	40
Lait	Chèvre
Sigle	AOP
Fermier/Laitier	Fermier
Matières grasses	0,32
Energie	329kcal
Protéines	19.7g
Lipides	1.25g
Sodium	679mg
Glucides	26.9g
Type de vin	Blanc
Occasion	En apéritif, En cuisine, Sur un plateau
Saison	Non
Découpe	2

Informations Producteur/Affineur

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