CROTTIN DE CHAVIGNOL

"Le grand cru des Crottins"

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Chèvre
Centre-val de Loire
Découpe

Puissance

Doux
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Description
Au cœur du Sancerrois, Philippe Custodio produit un excellent Crottin de Chavignol fermier et propose également une visite de sa ferme familiale.

Œil

Une forme sphérique. Une croûte à fleur bleue et blanche , avec une pâte blanche.

Nez

Un odeur caprine envoûtante.

Bouche

Connu pour son goût piquant, sa texture est tendre et devient plus dure au fur et à mesure de son vieillissement.

Informations complémentaires
Plus d’information
Poids 40
Nom producteur Chevrerie de la Tour
Adresse producteur  la tour
Lait Chèvre
Sigle AOP
Fermier/Laitier Fermier
Matières grasses 0,32
Energie 329kcal
Protéines 19.7g
Lipides 1.25g
Sodium 679mg
Glucides 26.9g
Type de vin Blanc
Occasion En apéritif, En cuisine, Sur un plateau
Saison Août, Avril, Juillet, Juin, Mai
Découpe 2
Informations Producteur/Affineur
"Philippe Custodio produit des fromages de chèvre fermiers au cœur du Berry, à Neuvy Deux Clochers, du célèbre Crottin de Chavignol aux fromages de chèvre sous d'autres formes comme en bûche ou en pyramide."
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