Crottin de chavignol - Dubois-Boulay

Producteur : Dubois-Boulay
À partir de :
3,05 €
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"Le Crottin de Chavignol pour les amateurs de chèvres affinés bleu."

✅Fromage AOP

✅Médaille d'Or

✅Coup de coeur

✅Top Ventes

Chèvre
Centre-val de Loire
Découpe
Doux
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Description
Le Crottin de Chavignol affiné par Dubois-Boulay est proposé sous différents affinages: en demi sec ou " bleu"; l'affinage bleuté étant la spécialité de cet affineur.

Œil

Il varie fortement en fonction de l'affinage: entièrement blanc lorsqu'il est peu affiné, il peut ensuite être entièrement recouvert de pénicillium.

Nez

Au nez, ce Crottin de Chavignol dégage des arômes de sous-bois et de noisettes.

Bouche

A la fois crémeux et long en bouche avec de fortes notes de fruits à coque.

Informations complémentaires
Plus d’information
Poids 60
Nom producteur Dubois-Boulay
Adresse producteur Chavignol
Lait Chèvre
Sigle AOP
Matières grasses 0,32
Energie 329kcal
Protéines 19.7g
Lipides 1.25g
Sodium 679mg
Glucides 26.9g
Type de vin Blanc
Occasion En apéritif, En cuisine, Sur un plateau
Texture Non
Saison Août, Avril, Juillet, Juin, Mai
Découpe 2
Informations Producteur/Affineur
"Notre spécialité: les fromages de chèvre du Berry! A côté de l'incontournable Crottin de Chavignol, nous proposons également d'autres fromages de chèvre, création de la maison comme l'étonnant "sein de nounou ou encore le grand Veilleux."