CROTTIN DE PAYS

Ce petit crottin au lait cru de chèvre se fera remarquer sur votre plateau grâce à sa jolie robe blanche fleurie !

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60 g


Puissance

Equilibré

Texture

Souple

Saveur

Lactique
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Description

Le Crottin de pays est un petit fromage au lait cru entier de chèvres de Haute-Savoie. Jeune, une fine croûte fleurie de couleur crème se développe ainsi qu’un léger duvet blanc fleuri qui devient bleu-gris.   Lorsqu’il est jeune, il possède une pâte ivoire, fraîche et humide et devient crème, ferme et lisse à maturation. Ce fromage offre au palais, un doux goût caprin qui s‘intensifie avec le temps, révélant un bouquet de notes boisées, de noisettes et de champignons.

Œil

Nez

Bouche

Informations complémentaires
Plus d’information
Poids 60g
Lait Chèvre
Type de lait Lait cru
Type de pâte Pâte molle
Croûte Croûte fleurie
Type de vin Rouge
Informations Producteur/Affineur
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