Délice de chartreuse - Coopérative d'Entremont le Vieux

Producteur : Coopérative d'Entremont le Vieux
À partir de :
3,80 €
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Le plus doux des fromages !

Vache
Auvergne-Rhône-Alpes
Découpe
Subtil
Crémeux
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Description
Le délice de chartreuse est un fromage au lai cru entier, son affanage est d'un mois et demi avec trois retournements par semaines sur des plaches en épicéa.

Œil

Une croûte mrgée, de couleur jaune safran à orangé.

Nez

Au nez, des parfums fruités.

Bouche

En bouche, une texture fondante et onctueuse qui lui donne un goût franc agréable.

Informations complémentaires
Plus d’information
Nom producteur Coopérative d'Entremont le Vieux
Adresse producteur Le bourg
Lait Vache
Texture 5-Crémeux
Saison Août, Avril, Juillet, Juin, Mai
Découpe 2
Informations Producteur/Affineur
Construite en 1935, la coopérative d'entremonts a été rénovée pour perpétuer la fabrication artisanale de fromage au lait cru.