Elutcha - Dombre

Producteur : Dombre
À partir de :
6,84 €
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Petite tomme au lait cru de brebis au goût intense et parfumé fabriqué artisanalement.

✅ Coup de Coeur

Brebis
Occitanie
Equilibré
Animal
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Description
L'Elutcha est une tomme de brebis travaillée avec beaucoup d'amour pour donner un maximum de plaisir en bouche ! Ce fromage est le petit dernier de la fromagerie, qui était jusque là connu essentiellement pour son pérail. Les fromages sont produits artisanalement dans le parc naturel des Grands Causes à plusieurs centaines de mètres d'altitude, pour ensuite être affinés et frottés pendant 6 semaines.

Œil

Une belle croûte orangée liée aux lavages réguliers du fromage

Nez

Une odeur assez puissante se dégage de la croûte

Bouche

Un bon goût de cave humide en bouche.

Informations complémentaires
Plus d’information
Nom producteur Dombre
Lait Brebis
Saison Août, Juillet, Juin, Mai, Octobre, Septembre
Informations Producteur/Affineur
"Pour fabriquer nos fromages nous utilisons exclusivement du lait cru. C'est notre combat et notre raison d'exister." Jean-François Dombre