EMMENTAL FRANÇAIS

Emmental Français

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Puissance

Equilibré

Texture

Demi sec

Saveur

Animal

Description

C'est un fromage à base de lait cru de vache de 100kg environ avec 29% de matières grasses sur produit fini.

Œil

Sa pâte est reconnaissable avec sa couleur jaune-or et ses larges trous.

Nez

Sa légère odeur lactique révèle une saveur douce avec des arômes d'épice.

Bouche

En bouche il présente un délicieux goût beurré.

Informations complémentaires

Informations Producteur/Affineur