EPAULE DE PORC ENTIÈRE

L'épaule de porc d'Aveyron entière est destinée au fumoir. Les porcs d'Aveyrons sont des porcs de montagne, donnant une viande parfaitement persillée et adaptée à la fumaison. Essayez donc cette pièce mythique des fumeurs ! L'épaule fait entre 5 et 6 Kg.

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Description

Les portions en grammes sont indiquées par fourchette en raison des aléas de la découpe par nos artisans bouchers.


Œil

Nez

Bouche

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Poids 6000g
Informations Producteur/Affineur
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