Epoisses - GAEC des Maronniers

Producteur : Gaec des Maronniers
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Le dernier Epoisses Fermier ! Une rare finesse pour un fromage puissant en bouche.

✅ Coup de cœur

✅ Fromage Fermier

✅ Lait Cru

Vache
Bourgogne-Franche-Comté
Découpe
Intense
Souple
Epicé
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Description

Cet epoisses aoc en boite de 250g est produit dans le respect de la tradition: le fromage est frotté au marc de bourgogne durant son affinage. Sûrement l'un des meilleurs Epoisses de France. La dernière maison à produire un époisses fermier au lait cru.

Œil

Sa croûte est subtilement lavé au marc de bourgogne, ce qui lui donne cette aspect orangé mais sa pâte est onctueuse et fondante.

Nez

Un parfum puissant

Bouche

Une pâte crémeuse et douce

Informations complémentaires
Plus d’information
Poids 250
Nom producteur Gaec des Maronniers
Lait Vache
Sigle AOP
Fermier/Laitier Fermier
Texture 4-Souple
Saison Août, Avril, Juillet, Juin, Mai
Découpe 2
Informations Producteur/Affineur
Nous fabriquons et affinons nos fromages comme le faisaient les anciens: au marc de bourgogne

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