Epoisses - Gaugry

Producteur : Gaugry
En rupture de stock

Un epoisses aop à la coupe et toujours au lait cru !

Vache
Bourgogne-Franche-Comté
Découpe
Intense
Souple
Epicé
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Description
A la différence d'un epoisses en boite de 250g cet epoisses est à la coupe. Cette version au lait cru est bien entendu frotté au marc de bourgogne lors de son affinage.

Œil

Sa croûte est subtilement lavé au marc de bourgogne, ce qui lui donne cette aspect orangé mais sa pâte est onctueuse et fondante.

Nez

Parfum épicés

Bouche

Pâte onctueuse et plus douce.

Informations complémentaires
Plus d’information
Nom producteur Gaugry
Adresse producteur 74 route nationale
Lait Vache
Sigle AOP
Matières grasses 0,3
Energie 338kcal
Protéines 26g
Lipides 12g
Sodium 926mg
Glucides 13g
Type de vin Blanc
Occasion En cuisine, Sur un plateau
Texture 4-Souple
Saison Août, Décembre, Février, Janvier, Juillet, Juin, Mai, Mars, Octobre, Septembre
Découpe 2
Informations Producteur/Affineur
La fromagerie gaugry est située en bourgogne entre dijon et nuits saint georges. elle ouverte au public, alors venez la visiter !