ETIVAZ

Riche en saveur, l'Etivaz est un incontournable fromage Suisse !

✅ Fromage AOP

✅ Lait cru de vache

✅ Affiné 12 mois

À partir de : 10,73 €
Catégorie : Fromages
Subtil
Souple
floral
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Description
L'Etivaz est cousin du gruyère suisse. Son lait est cuite en chaudron de cuivre sur un feu au bois d'épicéa. Il est affiné pendant plusieurs mois sur des planches, ce qui lui permet de développer ses arômes et favorise son goût légèrement fumé.

Œil

Sa pâte est dense et ferme avec de petits cristaux qui apparaissent lors de l'affinage.

Nez

Odeur de bois sec se dégage.

Bouche

Un légé goût de noisette

Informations complémentaires
Plus d’information
Poids 250
Lait Vache
Sigle AOP
Type de vin Jaune
Occasion En apéritif, En plateau
Texture 4-Souple
Saison Été
Découpe 3
Informations Producteur/Affineur
En stock