FAUX FILET D'AUBRAC

A griller sur un grill ou une poêle. Le faux filet a une très bonne tenue à la cuisson. Saler en milieu de cuisson pour obtenir un jus délicieux sans trop assécher la viande.

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Description

Parfois appelé contre-filet, le faux-filet est situé dans la partie lombaire du boeuf. Plus gouteux que le filet, le faux-filet est une star des morceaux à griller.

Œil

Nez

Bouche

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Poids	300g

Informations Producteur/Affineur

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