Fouchtra de chèvre - Xavier Morin

Producteur : Xavier Morin
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6,38 €
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Délicieuse tomme de chèvre au croutage naturel et une pâte fondante en bouche.

Chèvre
Auvergne-Rhône-Alpes
Découpe
Doux
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Description
Le fouchtra de chèvre est un fromage typique d'aurillac. Il possède un croutage qui s'apparente à celui du cantal, et un goût incroyablement fin. On reste sur un lait de chèvre qui lui confère une douceur qui fera le bonheur des petits comme des grands.

Œil

Ce fromage se présente sous la forme d'un disque plat avec une pâte ferme et blanche.

Nez

On retrouve une odeur de cave humide sur la croute.

Bouche

En bouche on se rapproche d'une pâte fondante qui rappelle la roche mouillée.

Informations complémentaires
Plus d’information
Nom producteur Xavier Morin
Adresse producteur 13 route du murat
Lait Chèvre
Matières grasses 0,22
Type de vin Rouge
Occasion En apéritif, En plateau, Pour cuisiner
Texture Non
Saison Août, Juillet, Juin, Mai, Octobre, Septembre
Découpe 5
Informations Producteur/Affineur
Le fouchtra de chèvre est une spécialité de notre fromagerie. il peut se développer de légères traces oranges sur la croute qui sont du au croutage naturel.