Fourme d'ambert - Nouaille

Producteur : Nouaille
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4,19 €
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La souplesse et la douceur de cette fourme est inimitable

Vache
Auvergne-Rhône-Alpes
Découpe
Prononcé
Souple
Epicé
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Description
Surnommé la grance dame, la fourme d'ambert ne démérite pas son surnom. Un des rares fromage au nom féminin. Féminité qui se retrouve d'ailleurs dans la douceur et le raffinement de ce fromage.

Œil

Sa pâte est d'une couleur blanche-ivoire bien caractéristique et délicatement persillée.

Nez

Une odeur de roche survole se fromage

Bouche

Un coeur tendre qui promet douceur et subtilité

Informations complémentaires
Plus d’information
Nom producteur Nouaille
Lait Vache
Sigle AOP
Texture 4-Souple
Saison Août, Avril, Juillet, Juin, Mai
Découpe 2
Informations Producteur/Affineur
La fourme d'ambert est fabriquée quasi exclusivement en laiterie avec un lait qui lui donne une saveur unique aux arômes subtils de campanule et de bruyère.