Fourme de montbrison - Laitière de Sauvain

Producteur : Laitière de Sauvain
À partir de :
3,94 €
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Une belle pâte orangée et une saveur fruitée en bouche pour un bleu très doux.Un bleu à essayer d'urgence !

✅ Fromage AOP

✅ Coup de cœur

Vache
Auvergne-Rhône-Alpes
Découpe
Intense
Epicé
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Description
Sous une texture ferme et fondante, la fourme de montbrison présente une saveur fine et parfumée avec des arômes fruités et un caractère de bleu bien moins prononcé que pour bien d’autres fromages à pâte persillée.Cela fait ainsi de la fourme de montbrison, l’un des fromages à pâte persillée les plus doux en bouche

Œil

Sa pâte est d'une couleur jaune-or bien caractéristique et délicatement persillée.

Nez

Une odeur de réglisse se dégage de la croûte.

Bouche

Un délicat goût de fleur de bruyère en bouche qui se répend dès la première bouchée

Informations complémentaires
Plus d’information
Nom producteur Laitière de Sauvain
Adresse producteur Rue des routiers
Lait Vache
Sigle AOP
Matières grasses 0,3
Energie 490kcal
Protéines 73g
Lipides 4g
Sodium 580mg
Glucides 40g
Type de vin Blanc
Occasion En cuisine, Sur un plateau
Saison Août, Avril, Juillet, Juin, Mai
Découpe 2
Informations Producteur/Affineur
Venez nous rendre visite pour assister à la fabrication des fourmes (salage, moulage, égouttage…) ! nous avons fait de la fourme de montbrison l'une de nos spécialité de production fromagère !