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    FOURME DE ROCHEFORT

    Fourme de Rochefort

    En Stock à partir de : 4,50 €

    ✅ En Stock

    200 g


    Puissance

    Equilibré

    Texture

    Fondant

    Saveur

    Sous-bois
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    Description
    La Fourme de Rochefort a une antériorité de plus de 200 ans. A la fin du 18ème siècle, les baux ruraux s'exprimaient souvent par un paiement du fermage en quantité de Fourme de Rochefort-Montagne.

    Œil

    A l'oeil, il se distingue par sa pâte est de couleur ivoire, fondante et onctueuse.

    Nez

    Au nez, il n'a pas d'odeur particulière superficielle, mais la pâte dégage une odeur lactique.

    Bouche

    En bouche, il présente des accents de fruits secs, de lait frais légèrement acidulé et de brioche chaude.

    Informations complémentaires
    Plus d’information
    Poids 200g
    Lait Vache
    Type de lait Lait cru
    Fermier/Laitier Fermier
    Type de pâte Pâte pressée non cuite
    Croûte Croûte naturelle
    Type de vin Blanc
    Informations Producteur/Affineur

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