ARTISOU

Laissez-vous tenter par ce fromage si particulier !

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200 g


Puissance

Equilibré

Texture

Demi sec

Saveur

Sous-bois
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Description
Notre spécialité: le fromage aux artisons. C'est un fromage typique d'Auvergne à pâte molle et au lait cru de vache. Son goût si particulier vient des Artisons qui se développent naturellement lors de l'affinage. Ces petits acariens sculptent peu à peu la croûte du fromage et donnent à ce fromage ce goût si particulier.

Œil

A l'œil, un fromage rustique qui ne manque pas de caractère.

Nez

L'Artisou dégage des odeurs de cave et de champignon…C'est sûr, c'est un fromage du Massif-Central!

Bouche

En bouche, une pâte relativement dense. Le goût devient beaucoup plus puissant si vous mangez la croûte.

Informations complémentaires
Plus d’information
Poids 200g
Lait Vache
Type de lait Lait cru
Matières grasses 0,3
Type de pâte Pâte pressée non cuite
Croûte Croûte naturelle
Type de vin Blanc
Occasion En apéritif, En plateau, Pour cuisiner
Saison Été, Automne
Informations Producteur/Affineur

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