L'ARTISOU DE MARGERIDE

L’Artisou de Margeride, un bon fromage de montagne !

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Puissance

Prononcé

Texture

Souple

Saveur

Epicé

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Description

En milieu d’affinage, il est ensemencé avec les artisous que l’on trouve à l’état naturel dans les bonnes caves à fromage de Margeride. C’est certainement ce qui lui donne sa texture souple et son goût légèrement acidulé.

Œil

A l'œil, un fromage rustique qui ne manque pas de caractère.

Nez

Au nez, l'Artisou dégage des odeurs de cave et de champignon…C'est sûr, c'est un fromage du Massif-Central!

Bouche

En bouche, une pâte relativement dense. Le goût devient beaucoup plus puissant si vous mangez la croûte.

Informations complémentaires

Plus d’information
Poids	310g
Lait	Vache
Type de lait	Lait cru
Type de pâte	Pâte molle
Croûte	Croûte naturelle
Type de vin	Blanc
Occasion	En plateau

Informations Producteur/Affineur

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