BEAUFORT D’ÉTÉ CHALET D'ALPAGE - 2018

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Le Beaufort est un fromage majestueux et imposant qui a traversé les siècles. On retrouve des fromages semblables au Beaufort dans des écrits qui remontent à l'époque romaine.

Le Beaufort est un fromage produit grâce au système agropastoral, qui fait se déplacer les troupeaux de vache au fil des saisons en les faisant pâturer du fond des vallées jusqu'à 2500 mètres d'altitude.

Poids 2500g
Lait Vache
Type de lait Lait cru
Sigle AOP
Type de pâte Pâte pressée cuite
Croûte Croûte naturelle
Type de vin Rouge
Saison Printemps, Été, Automne
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