BEAUFORT D’ÉTÉ CHALET D'ALPAGE - 2018
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Catégories: Ventes Flash, Fromages
Le Beaufort est un fromage majestueux et imposant qui a traversé les siècles. On retrouve des fromages semblables au Beaufort dans des écrits qui remontent à l'époque romaine.
Le Beaufort est un fromage produit grâce au système agropastoral, qui fait se déplacer les troupeaux de vache au fil des saisons en les faisant pâturer du fond des vallées jusqu'à 2500 mètres d'altitude.
| Poids | 2500g |
|---|---|
| Lait | Vache |
| Type de lait | Lait cru |
| Sigle | AOP |
| Type de pâte | Pâte pressée cuite |
| Croûte | Croûte naturelle |
| Type de vin | Rouge |
| Saison | Printemps, Été, Automne |
