BEAUFORT D’ÉTÉ CHALET D'ALPAGE - 2018

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2500 g


Puissance

Prononcé

Texture

Demi sec

Saveur

Fruité
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Description

Le Beaufort est un fromage majestueux et imposant qui a traversé les siècles. On retrouve des fromages semblables au Beaufort dans des écrits qui remontent à l'époque romaine.

Le Beaufort est un fromage produit grâce au système agropastoral, qui fait se déplacer les troupeaux de vache au fil des saisons en les faisant pâturer du fond des vallées jusqu'à 2500 mètres d'altitude.

Œil

La pâte est claire et lumineuse !

Nez

Ce Beaufort dégage des notes de miel et de fruits.Ce Beaufort dégage des notes de miel et de fruits.

Bouche

Une remarquable longueur en bouche à la fois douce et fruitée.

Informations complémentaires
Plus d’information
Poids 2500g
Lait Vache
Type de lait Lait cru
Sigle AOP
Type de pâte Pâte pressée cuite
Croûte Croûte naturelle
Type de vin Rouge
Occasion En plateau
Saison Printemps, Été, Automne
Informations Producteur/Affineur
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