BLEU D'AUVERGNE fermier - entier

Les fanatiques de bleus ne pourront passer à côté de ce fromage !

Bleu d'Auvergne d'environ 2,3kg !

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En Stock à partir de : 42,00 €

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Puissance

Intense

Texture

Fondant

Saveur

Sous-bois

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Description

Ce Bleu d'Auvergne fermier a été fabriqué dans la ferme familiale à 1050m d'altitude avec le lait des 90 vaches montbéliardes qui composent le troupeau.

La fromagerie existe depuis 2012 et en 2015.

Ce Bleu d'Auvergne a reçu le fermier d'or au sommet de l'élevage !

Œil

A l'oeil il présente une pâte persillée. C'est un fromage ouvert composé de veinures bien réparties.

Nez

Au nez, il est assez fort mais sans excès

Bouche

Fromage au goût affirmé et parfumé, le bleu d'Auvergne semble puiser sa force des herbages qui poussent sur les terres riches des sols volcaniques

Informations complémentaires

Plus d’information
Poids	2300g
Lait	Vache
Type de lait	Lait cru
Type de pâte	Pâte persillée
Croûte	Croûte fleurie
Type de vin	Moelleux

Informations Producteur/Affineur

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BLEU D'AUVERGNE fermier - entier

Les fanatiques de bleus ne pourront passer à côté de ce fromage ! Bleu d'Auvergne d'environ 2,3kg !

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Les fanatiques de bleus ne pourront passer à côté de ce fromage !

Bleu d'Auvergne d'environ 2,3kg !