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Bleu de Bavière - Le Palais Gourmet
Producteur : Le Palais Gourmet
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2,66 €
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Un incontournable pour les amateurs de Bleus !
✅ Fromage AOP
Intense
sec
Sous-bois
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Description
C'est un fromage AOP à base de lait de vache pasteurisé. On retrouve ce Bleu de provenance allemande, sous le nom d"Edelpilzkase", signifiant littéralement " champignon noble". Il fait partie de la famille des pâtes persillées. C'est un bleu fin à pâte persillée semi-dure, de saveur piquante et vigoureuse. Sa pâte à la fois dense et fondante fait de lui un fromage très apprécié.
Informations complémentaires
| Nom producteur | Le Palais Gourmet |
|---|---|
| Adresse producteur | 11 rue lamartine |
| Lait | Vache |
| Sigle | AOP |
| Texture | 1-sec |
| Saison | Août, Avril, Juillet, Juin, Mai |
| Découpe | 4 |
Informations Producteur/Affineur
Cette fromagerie a des compétences qui lui sont propres ce qui lui permet de proposer des fromages diversifiés.