BLEU DE LAQUEUILLE

"Un fromage bleu étonnament doux et crémeux."

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Puissance

Intense

Texture

Fondant

Saveur

Sous-bois

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Description

La fromagerie de Laqueuille est le seul producteur de Bleu de Laqueuille. Il est affiné pendant plus de 90 jours avec la même passion, par les maîtres affineurs, ce qui confère à ce fromage un tempérament particulièrement doux et onctueux.

Œil

Le bleu de laqueuille ressemble à un Bleu d'Auvergne avec une fine croûte jaune paille et une pâte blanche et souple avec un harmonieux persillée de couleur bleu-vert.

Nez

Des odeurs de caves humides se dégagent.

Bouche

En bouche, le Bleu de Laqueuille dégage des notes lactiques mêlées à des arômes légèrement fumés.

Informations complémentaires

Plus d’information
Poids	200g
Lait	Vache
Type de lait	Lait pasteurisé
Type de pâte	Pâte persillée
Croûte	Croûte fleurie
Type de vin	Blanc
Occasion	En apéritif, En plateau, Pour cuisiner
Saison	Printemps, Été

Informations Producteur/Affineur

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