BOULETTE D'AVESNES - fermière

Un fromage qui ne passe pas inaperçu ni par son goût, ni par sa forme ou son odeur !

✅ Fromage fermier

✅ Fromage rare

✅ Fromage du Nord

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250 g


Puissance

Intense

Texture

Souple

Saveur

Epicé
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Description

La Boulette d'Avesnes est produite à partir des restes de Maroilles qui sont ensuite aromatisés avec des clous de girofle, de l'estragon et du persil.

Le tout est ensuite lavé à la bière lors de l'affinage.

Œil

A l'oeil, les boulettes d'Avesnes sont assez friables.

Nez

Au nez c'est un fromage très puissant.

Bouche

En bouche il est très onctueux mais également très puissant, avec un goût d'estragon prononcé.

Informations complémentaires
Plus d’information
Poids 250
Lait Vache
Fermier/Laitier Fermier
Matières grasses 0,45
Energie 225kcal
Protéines 11g
Lipides 22g
Sodium 0g
Glucides 4g
Type de vin Rouge
Texture 4-Souple
Saison Non
Découpe 2
Informations Producteur/Affineur

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