Brie de meaux 3/4 affiné - Renard-Gillard

Producteur : Renard-Gillard
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un Brie de Meaux dans la pure tradition de ce fromage !

✅ Fromage AOP

✅ Médaille d'or

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✅ Coup de coeur

Vache
Ile-de-France
Découpe
Subtil
Fondant
floral
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Description
Ce Brie de Meaux a été affiné quelques semaines supplémentaires par rapport au Brie de meaux que nous avons l'habitude de connaître. Cela lui confère des arômes plus puissants et les tâches légèrement ocres se développent peu à peu sur sa croûte.

Œil

Fine croûte blanche parsemée de stries ou de tâches rouges en raison de l'affinage. Sa pâte couleur ivoire est crémeuse.

Nez

Sa croûte possède une odeur de sous-bois. La pâte dégage un arôme subtil de crème, beurre et noisette.

Bouche

Un goût moelleux et légèrement salé avec un goût typé en raison de la longueur de l'affinage.

Informations complémentaires
Plus d’information
Nom producteur Renard-Gillard
Adresse producteur 10 rue de la madeleine
Lait Vache
Sigle AOP
Matières grasses 0,34
Energie 340kcal
Protéines 21g
Lipides 8g
Sodium 1220mg
Glucides 49g
Type de vin Rouge
Texture 3-Fondant
Saison Août, Avril, Juillet, Juin, Mai
Découpe 5
Informations Producteur/Affineur

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