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BRIE DE MELUN
"un Brie crémeux et envoûtant. . . Il se dit même que c'est un des fromages préférés chez Tentation Fromage !"
✅ Fromage AOP
✅ Fromage fermier
✅ Fromage crémeux
✅ Gros coup de coeur !
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Puissance
Equilibré
Texture
Fondant
Saveur
floral
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Description
On pense le plus souvent au Brie de Meaux lorsque l'on évoque ce beau fromage qu'est le brie.
Pourtant, le Brie de Melun est considéré par les maîtres-fromagers les plus reconnus comme l'ancêtre de tous les fromages de brie.
Le Brie de Melun est d'ailleurs bien souvent plus rustique que le brie de Meaux avec sa taille plus réduite et sa croûte davantage colorée. . . On adore !
Informations complémentaires
| Poids | 200g |
|---|---|
| Lait | Vache |
| Type de lait | Lait cru |
| Sigle | AOP |
| Fermier/Laitier | Fermier |
| Matières grasses | 0,34 |
| Energie | 400kcal |
| Protéines | 20g |
| Lipides | 10g |
| Sodium | 1750mg |
| Glucides | 60g |
| Type de pâte | Pâte molle |
| Croûte | Croûte fleurie |
| Type de vin | Rouge |
| Occasion | En cuisine, En plateau |
| Saison | Printemps, Été |
Informations Producteur/Affineur
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