CANTAL JEUNE

Le patriarche des fromages d'Auvergne

✅ Fromage AOP

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200 g


Puissance

Subtil

Texture

Fondant

Saveur

floral
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Description

Le Cantal est le seul fromage français fabriqué selon le procédé de cheddarisation, typique de nombreux fromages traditionnels anglais à pâte pressée.

Le Cantal jeune a une saveur légère laiteuse rappelant légèrement la noisette

Œil

Ce fromage présente une pâte couleur ivoire et une croûte fine.

Nez

Dès les premiers arômes, on retrouve un singulier parfum de champignons sauvages. un délice rien que d'y penser !

Bouche

Plus doux que le cantal vieux ou entre-deux, le cantal jeune saura séduire les fins gourmets.

Informations complémentaires
Plus d’information
Poids 200
Lait Vache
Sigle AOP
Matières grasses 0,45
Energie 309kcal
Protéines 12g
Lipides 15g
Sodium 1257mg
Glucides 31g
Type de vin Rouge
Occasion En apéritif, En plateau
Texture 3-Fondant
Saison Été, Automne
Découpe 3
Informations Producteur/Affineur

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