CANTAL JEUNE

Le patriarche des fromages d'Auvergne

✅ Fromage AOP

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Puissance

Subtil

Texture

Fondant

Saveur

floral

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Description

Le Cantal est le seul fromage français fabriqué selon le procédé de cheddarisation, typique de nombreux fromages traditionnels anglais à pâte pressée.

Le Cantal jeune a une saveur légère laiteuse rappelant légèrement la noisette

Œil

Ce fromage présente une pâte couleur ivoire et une croûte fine.

Nez

Dès les premiers arômes, on retrouve un singulier parfum de champignons sauvages. un délice rien que d'y penser !

Bouche

Plus doux que le cantal vieux ou entre-deux, le cantal jeune saura séduire les fins gourmets.

Informations complémentaires

Plus d’information
Poids	200g
Lait	Vache
Sigle	AOP
Matières grasses	0,45
Energie	309kcal
Protéines	12g
Lipides	15g
Sodium	1257mg
Glucides	31g
Type de pâte	Pâte pressée non cuite
Croûte	Croûte naturelle
Type de vin	Rouge
Occasion	En apéritif, En plateau
Saison	Été, Automne

Informations Producteur/Affineur

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