CHAOURCE

Un chaource de tradition à la qualité exceptionnelle !

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450 g


Puissance

Subtil

Texture

Crémeux

Saveur

floral
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Description
Le chaource a acquis une notoriété nationale très rapidement au début du xixe siècle alors que la plupart des fromages à l'époque se consommaient essentiellement localement.

Œil

Le chaource prend la forme d'un cylindre épais avec une croûte parfaitement blanche qui devient progressivement ocre lors de l'affinage avec une pâte légèrement crayeuse en son cœur.

Nez

Légère odeur de champignon et de crème se dégage.

Bouche

Des saveurs douces de crème relevées par une pointe d'acidité.

Informations complémentaires
Plus d’information
Poids 450
Lait Vache
Sigle AOP
Matières grasses 0,25
Energie 284kcal
Protéines 13g
Lipides 1g
Sodium 86mg
Glucides 47g
Type de vin Rouge
Occasion En cuisine, Sur un plateau
Texture 5-Crémeux
Saison Non
Découpe 2
Informations Producteur/Affineur

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