Le fromage Clacbitou
Le Clacbitou, originaire de Bourgogne, est un fromage au lait de chèvre, à pâte molle et à croûte naturelle.L'histoire du Clacbitou
Le Clacbitou est fabriqué uniquement par la fromagerie La Racotière en Bourgogne.
Quel vin associer avec le fromage Clacbitou ?
La Clacbitou s'accompagne d'un Vacqueyras.
Les saveurs du Clacbitou
Le Clacbitou a des arômes lactés et caprins. Son goût persistant en bouche rappelle celui de la noisette et de champignon.
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Le Clacbitou
Le saviez-vous ?
Origine du Clacbitou
Le Clacbitou est originaire de Bourgogne.
La production de Clacbitou
Il faut environ 5 semaines d'affinage pour que sa pâte devienne très lisse, blanche et fine.
