Fromage Coeur de Touraine

Coeur de touraine

 

 

Présentation:

Le Coeur de Touraine est un fromage à pâte molle et à croûte cendrée, puisqu'il est recouvert de fines cendres de charbon de bois. Ce fromage en forme de coeur originaire de la région Centre est fabriqué avec du lait cru de chèvre.

 

Saveurs: 

La croûte du Coeur de Touraine est très salée, mais la saveur d'ensemble est douce, un peu salée, et même parfois légèrement piquante. C'est un fromage tendre qui fond en bouche.

 

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