CROTTIN DE CHAVIGNOL

"Le grand cru des Crottins"

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40 g


Puissance

Doux

Saveur

Animal
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Description
Voici un magnifique crottin de Chavignol au lait cru de chèvre. Sa pâte est ferme et développe des arômes de champignons sauvages et de fruits secs. . . Un vrai délice !

Œil

Une forme sphérique. Une croûte à fleur bleue et blanche qui protège une magnifique pâte blanche.

Nez

Un odeur caprine envoûtante : des arômes de champignons et de fruits secs deviennent de plus en plus présents lors de l'affinage.

Bouche

Sa texture tendre devient plus dense au fur et à mesure de l'affinage et procure ainsi une très belle longueur en bouche.

Informations complémentaires
Plus d’information
Poids 40g
Lait Chèvre
Type de lait Lait cru
Sigle AOP
Fermier/Laitier Fermier
Matières grasses 0,32
Energie 329kcal
Protéines 19.7g
Lipides 1.25g
Sodium 679mg
Glucides 26.9g
Type de pâte Pâte molle
Croûte Croûte fleurie
Type de vin Blanc
Occasion En apéritif, En cuisine, Sur un plateau
Saison Non
Informations Producteur/Affineur

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