CROTTIN FERMIER FRAIS

Crottin fermier frais

✅ Fromage Fermier

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En Stock à partir de : 2,90 €

✅ En Stock

90 g


Puissance

Subtil

Texture

Crémeux

Saveur

Lactique
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Description

Découvrez ce crottin fermier frais ! Avec sa croûte blanche et son goût frais en bouche il ravira les amateurs de produits du terroir.

Le nom du Crottin de chèvre proviendrait du terme Berrichon « crot » signifiant « trou ». Les « crots » étaient les trous au bord des rivières dans lesquels les femmes lavaient leur linge. La terre argileuse qui bordait ces « crots » était utilisée par les hommes pour en faire des moules à fromages, nommés “Crottin”, pour l’égouttage du caillé. Le moule donna alors son nom au fromage !

Œil

A l'oeil, le crottin demi-frais fermier se présente sous la forme d'un petit cylindre aux bords convexes. Sa pâte est blanche, lisse et compacte et devient cassante avec l'affinage.

Nez

Au nez, c'est un petit fromage qui sent bon la chèvre !

Bouche

En bouche, offre une saveur acidulée avec un goût lactique de chèvre !

Informations complémentaires
Plus d’information
Poids 90g
Lait Chèvre
Type de lait Lait cru
Fermier/Laitier Fermier
Type de pâte Pâte molle
Croûte Croûte naturelle
Type de vin Rosé
Occasion En plateau
Informations Producteur/Affineur

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