1/2 BLEU DES CAUSSES

Ne passez pas à côté de ce cousin du Roquefort… au lait de vache !

Demi Bleu des Causses d'environ 1,150kg !

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1150 g


Puissance

Intense

Texture

sec

Saveur

Sous-bois
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Description
Le Bleu des Causses étonne par sa douceur. À s'y méprendre avec son célèbre voisin, le Roquefort, (les deux appellations n'en faisaient d'ailleurs qu'une autrefois !) au premier abord, il se distingue nettement au goût en apportant une plus grande douceur.

Œil

Il ressemble au Roquefort avec une moisissure tirant davantage sur le bleu.

Nez

Les notes de crème et de sous-bois prédominent.

Bouche

La douceur se maintient sous cette agréable onctuosité avec des notes légèrement épicées qui relèvent subtilement le tout.

Informations complémentaires
Plus d’information
Poids 1150g
Lait Vache
Type de lait Lait pasteurisé
Type de pâte Pâte persillée
Croûte Croûte fleurie
Type de vin Moelleux
Informations Producteur/Affineur
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