EMMENTAL LABEL ROUGE

Emmental Label Rouge

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Puissance

Equilibré

Texture

Fondant

Saveur

Animal

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Description

La production de l'emmental en Savoie remonte au moyen-Âge, fromage très réputé il est presque l'unique production des fruitières de Savoie jusque dans les années 1980. Il se développe ensuite d'autres fromages savoyards dont la réputation n'est plus à faire.

Œil

Sa pâte est reconnaissable avec sa couleur jaune-or et ses larges trous.

Nez

Au nez, émane une odeur de fougères sèches

Bouche

En bouche il présente un délicieux goût beurré.

Informations complémentaires

Plus d’information
Poids	200g
Lait	Vache
Type de lait	Lait pasteurisé
Sigle	IGP
Type de pâte	Pâte pressée cuite
Croûte	Croûte naturelle
Type de vin	Jaune
Occasion	En cuisine

Informations Producteur/Affineur

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